|
BRANZA DIN LAPTE MATERN, ULTIMA MODA CULINARA | VIDEO
11
mar
2010
[0]
[0]
[0]
[0]
 Branza facuta din laptele matern. Asta face bucatarul Daniel Angerer cu pachetelele de lapte ramase neconsumate de fiica sa in varsta de 10 saptamani, Arabella.
"M-am gandit, ce as putea face cu el? La urma urmei nu poate fi turnat la loc, asa ca am inceput sa cautam pe Internet ce alta utilizare i-am mai putea da laptelui matern", spune bucatarul.Donarea laptelui era o alternativa care presupunea prea mult timp, asa ca Angerer a inceput sa experimenteze. Sotia lui, Lori, este vegetariana si considera ca laptele ei este la fel de sanatos ca acela al oricarui alt animal. "Cred ca are un gust bun. Este putin dulceag, insa, cea mai importanta este textura.", spune Lori. Dupa ce reteta de branza din lapte matern a fost postata pe propria pagina web, ceea a pornit ca un experiment a devenit, in scurt timp, o adevarata senzatie pe Internet. Angerer a primit un telefon chiar din partea Departamentului britanic de Sanatate Publica, prin care era informat ca este interzisa vanzarea sau consumul respectivei branze in restaurantul la care lucreaza. Cu toate acestea, doctorul Michel Cohen, autorul ghidului pentru parinti "The New Basics", este de parere ca laptele matern are proprietati deosebite, iar consumul sau nu este deloc daunator. "Nu stiu care este scopul acestui experiment. De ce ar vrea cineva sa faca asa ceva? Dar daca, in cele din urma, se decide sa obtina branza din laptele matern, cu siguranta nu are ce sa dauneze", considera Cohen. Gusturile nu se discuta Desi noua gaselnita culinara nu place tuturor mamicilor care alapteaza, exista insa si doritoare care s-au declarat dispuse sa experimenteze. "As incerca, dar am gustat lapte matern chiar saptamana trecuta si nu mi-a placut. Asa ca ar trebui suspus unei procesari minutioase pentru ca gustul neplacut sa dispara. S-ar putea ca, in cele din urma, sa ma las convinsa sa incerc", spune Susan Wallen, o proaspata mamica. "Daca are gust bun, il voi manca. Asa cum mananc sushi sau alte chestii ciudate pentru ca imi place gustul lor, de ce sa nu incerc si branza din lapte matern?" Degustatorii sunt insa ghinionisti. Bucatarul Angerer spune ca a renuntat deja la branza din lapte matern si ca se concentreaza asupra legumelor de sezon.
Sursa:
Evenimentul Zilei
- (Alina Vataman)
Ultimele comentarii (0)
Adauga comentariu
|
Pentru a vedea cate credite aveti, logati-va
Codul tau este:
XXX
Total credite:
XXX
Pentru a vedea cum iti poti incarca contul cu credite
incarca de aici |
